庆阳苹果

庆阳，地处甘肃最东端，坐拥世界上最深厚的黄土层，是黄河流域农耕文明的发祥地之一。这里不仅有黄土大塬的壮美，也有秦汉边塞的苍劲，这里不仅是革命老区，也是我国苹果生产的老区。

庆阳位于东经106°20′～108°45′，北纬35°10′～37°20′，年平均气温9.5～10.7℃，降雨量550～680毫米，日照时数达2500小时以上，其中8-9月在300小时以上，平均气温13～18℃，大于10℃的积温1500～3 000℃，夏季6-8月均温19～23℃，≥35℃的绝对高温日数不超过5天。苹果开花期温度为15～23℃，花芽分化期温度为20～25℃，果实发育期温度在25℃左右，气温日较差11.6～16.8℃，气候温和，雨量适中，光照充足，昼夜温差大；这里地处陇东黄土高原，土壤为黑垆土和黄绵土，土层深厚、质地疏松、蓄水保肥能力强，富含氮、磷、钙、镁、锰和铁等多种元素，有机质含量平均为9.83克/千克，自然条件得天独厚，是优质苹果的重要产区。

庆阳苹果具有“个大、形正、色艳、肉脆、味浓”的特征。其芳香物质种类达 50种，其中，α-法尼烯、己酸己酯、反式-2-己烯醛、己醛含量高，分别为27.58微克/克、4.68微克/克、2.49微克/克和1.16微克/克，较省外其他产区分别高75%、20%、109%和625%。

庆阳苹果可溶性固形物含量为15.68%，高于国内其他产区11.7%，总酸（0.42%）高于国内其他产区35.48%，糖酸比在35左右，苹果蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨糖含量分别为0.80毫克/毫升、2.55毫克/毫升、0.46毫克/毫升和0.05毫克/毫升，酸甜适度，清脆爽口；单宁和总酚含量分别为4.30毫克/克和17.94毫克/克，高于国内其他同类产品53.02%和17.33%，具有增强免疫力的作用。鲜果硬度为8.7牛顿/平方厘 米，较省外其他产区高20.8%，果实贮运性好；同时，果实水分含量略高于省内其他产区，果肉脆，口感好。

庆阳苹果生产过程按照“统一技术规程、统一物资供应、统一产品标准、统一产品包装、统一产品标识”要求组织生产，苹果无污染，无农药残留，属于绿色无公害农产品。因此，庆阳市被授予“中国优质苹果之乡”称号。

沟峁纵横的黄土塬梁，红色革命的老区圣地。一颗颗鲜艳欲滴的苹果挂满金秋的枝头，香甜的果味，浓浓的甘醇，穿过土层深厚的“董志塬”，早已飘向四海，领香世界。

编辑：韩文萍