敦煌市严格生猪屠宰检疫确保“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。敦煌市切实加强生猪屠宰检疫监管，生猪定点屠宰企业严格生猪屠宰加工各环节检验，确保老百姓吃上放心安全猪肉产品。

敦煌市现有生猪定点屠宰企业2家，日屠宰生猪近100头，肉品主要供应敦煌市各大肉类销售摊点。生猪进入屠宰厂前，须经过镇官方兽医严格产地检疫，检疫合格后凭动物检疫合格证明方可进厂屠宰；每辆进入厂区的运输车辆都要进行查证验物、消毒，对生猪进行抽血疫病检测，“瘦肉精”检测等合格后才能进入待宰区；宰后还要对肉品进行同步检验检疫、加盖验讫盖章。

据了解敦煌市农业农村局和市畜牧兽医技术服务中心动物卫生监测股严格执行生猪屠宰检疫规程，派驻官方兽医认真执行宰前检疫和宰后检疫，确保出厂肉品质量安全。

通过进场检疫、宰前检疫、宰后检疫、病害产品无害化处理等层层把关，合格后，开具“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证及检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格章后，方可进入市场销售。敦煌市严格落实生猪屠宰各环节管理及检疫管理制度，通过层层的检验检疫程序，确保了百姓肉品舌尖上的安全。

编辑：秦子雯