靖远县农技中心开展羊肚菌人工栽培技术试验研究

为优化靖远县设施蔬菜轮作倒茬制度，改良日光温室土壤，提高蔬菜品质，丰富全县食用菌产品体系，同时为全县特色产业发展提供一条新思路。10月19日，靖远县农业技术推广中心组织专业技术人员20多人，在靖远县东湾高科技农业示范园区开展羊肚菌人工栽培技术试验研究。

羊肚菌，俗称羊肚菜、草笠竹、羊肚蘑、狼肚等，因状似羊肚而得名。作为全世界人民喜爱的美味佳肴，羊肚菌营养成分丰富、齐全，蛋白质含量高于牛、羊、猪 等肉类，仅次于大豆；还含有丰富的氨基酸、脂肪酸、多糖、维生素，以及大量的矿质元素；具有增强人体免疫力、降低胆固醇、抗疲劳、抗病毒等诸多药用功效。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间素有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。

近年来，羊肚菌人工栽培取得了突破性进展，但是无论是全国范围内还是甘肃省，均缺少日光温室栽培的配套栽培管理技术。因此靖远县农业技术推广中心联合甘肃省农业科学院蔬菜研究所，在靖远县开展设施栽培的品种筛选及配套栽培技术的研究示范，为全县设施化、规范化、科学化栽培羊肚菌提供理论及技术支持。同时，培养造就一批懂技术、善经营、会管理、能带动的农村食用菌栽培技术人才队伍，有力保障全县食用菌产品质量和栽培效益，引导靖远县食用菌产业向健康科学方向发展。

羊肚菌人工栽培过程中，要对涉及到的温室、使用器械、工具等用生石灰、酒精进行杀菌处理，栽培土壤消毒后经过旋耕、晾晒、平整、杀菌、起垄、开沟等步骤之后播种。菌种培养棒在播种前先揉碎，兑入适当浓度的磷酸二氢钾溶液搅拌均匀后撒到种植沟内，之后再覆土2-3cm，羊肚菌的播种工作才算完成。后续为保证羊肚菌安全出菇，还需要进行精心的养护管理，靖远县农业技术推广中心技术人员将持续跟进，并积极与甘肃省农业科学院蔬菜研究所合作，确保羊肚菌人工栽培示范能够取得圆满成功。

编辑：李秀清