我省将建设一批蔬菜加工强县力争成为全国重要的蔬菜加工基地

近日，省农业农村厅、省工信厅、省商务厅联合制定印发《甘肃省特色农产品及食品加工产业链实施方案》。《实施方案》提出我省将以蔬菜产业加工物流园为平台，通过初加工、精深加工、综合利加工、重点龙头企业、企业招引和培育等方面，建设一批蔬菜加工强县，把我省打造为全国重要的蔬菜加工基地。以兰州、白银和河西地区为重点，建设高原夏菜加工基地；以兰州为核心、辐射带动周边县区，建设食用百合加工基地；以陇南、天水、临夏和河西地区为重点，建设食用菌加工基地，促进要素聚集，打造蔬菜千亿级产业集群。

初加工。以高原夏菜为重点，着力提升采后预冷、拣 选、分级、包装、贮藏保鲜、冷链物流等初加工比例和技术水平，力求高原夏菜初加工全覆盖。引导支持农产品加工企业更新装备和工艺，尤其加强农产品产地初加工技术的引进、研发、创新和示范推广，支持农产品加工企业购买更新加工技术。实施项目带动战略，引进示范真空预冷、差压预冷、流态冰预冷等高效预冷技术，加强产地高效预冷设施、装备的研发、推广和普及应用，提升预冷效率；根据不同蔬菜种类的采后商品化处理特点，加强加工工艺、设备融合配套，研发示范蔬菜削根、剁梢、分级、包装为一体的大型初加工流水线，结合采后处理和出入库自动化传送，提升初加工的机械化水平；发展真空包 装鲜百合、即食百合、百合干、食用菌烘干等初加工产品；逐步推行切割蔬菜及净菜上市，减少高原夏菜的无效运输和异地尾菜量；加大产地小型冷藏车、冷柜等移动预冷设备和冷链装备的补贴力度，提升高原夏菜的预冷品质和冷链运输能力。到2025年，新增静态保鲜贮存能力120万吨。

精深加工。在现有的深加工品种基础上，采用空气源热泵、喷雾干燥等先进的绿色干燥技术，促进黄花菜、百合干、洋葱粉、番茄粉、胡萝卜、辣椒等脱水蔬菜的加工技术装备更新和提质增效；加大西兰花、青豆、甜玉米速冻加工支持力度，提高速冻蔬菜产能；丰富蔬菜罐藏、蔬菜粉末、腌制产品种类，开发功能营养粉、菜汁饮料、蔬菜提取物等功能保健性产品；开发百合饮品、百合含片、百合花茶、百合根茎酱菜、百合多糖以及百合美容品等系列产品；建设一批食用菌精深加工厂，改造生产工艺，开发罐制、软包装、方便食品以及多糖保健品等系列深加工产品。鼓励加工企业更新加工机械装备，建立健全蔬菜深加工机械更新报废经济补偿制度,对企业采用资源能源 消耗低、环境污染少的加工装备给予财政补贴或信贷支持。加快精深加工蔬菜的标准体系建设，积极推行认证制度，促进蔬菜精深加工产品出口外销。

 综合利用加工。开展尾菜加工利用，可食用部分加工为鲜切菜、菜汁、风干菜、菜粉等，废弃部分进行堆肥等肥料化处理，制备富含多种有益微生物、有机质、维生素等的生物液体有机肥，解决尾菜处理问题。

 重点龙头企业。以兰州高原蔬菜物流股份有限公司为链主企业，以甘肃康源现代农业有限公司、张掖市发年农产品有限责任公司、甘肃巨龙供销（集团）股份有限公司、张掖海升现代农业有限公司、天水众兴菌业科技股份有限公司、临洮雪榕生物科技有限责任公司、甘肃爽口源生态科技股份有限公 司、甘肃西农食品股份有限公司、甘肃兴农辣椒产业开发有限公司等18家企业为骨干企业，全面推进标准化生产、精细化加工，完善利益链接机制，提升产业价值链。

 企业招引和培育。引进海升集团等设施农业生产企业和粤港澳大湾区大型蔬菜经销企业，扶持壮大一批本地蔬菜重点龙头企业，创建一批产业强县；支持龙头企业改进生产工艺，更新生产和加工设备，延长产业链条，与合作社及农户建立稳定的利益联结机制，进一步提升“兰州高原夏菜”等蔬菜产品的市场竞争力和占有率。

编辑：庞小强