张掖市甘州区：紧盯暑期消费重点 狠抓食品领域安全

随着暑期气温不断升高，连日来，甘州区市场监管局南关片区结合工作实际，紧盯暑期消费重点，深入排查食品领域内存在的风险隐患。聚焦农村集体聚餐、大型餐饮单位、学校食堂、农家乐、农贸市场、夜市等重点消费场所，以冷冻肉专项整治、净源清流行动、小作坊专项整治提升、网络食品安全专项整治、重大活动保障等为监管抓手，通过召开责任约谈会、错时检查、观摩学习等形式，进一步净化消费环境，降低食品安全风险。

针对片区内城乡食品经营环境复杂，涉及面广的特点，该片区坚持以点带面，点面结合的监管原则，结合疫情防控，提前介入，护好“开学第一餐”。及早召开学校及校园周边食品安全主体责任约谈会、问题交办会议、从业人员培训会议，将问题解决在萌芽状态。落实“互联网+明厨亮灶”等学校食堂智慧管理模式，广泛开展校园食品安全宣传教育。结合夏季消费特点，对辖区内的农家乐、夜市等消费密集场所开展重点整治，净化农家乐就餐环境，提升旅游服务质量，规范夜市经营行为，合理指导区域内地摊经济发展。严格落实疫情防控要求，紧盯农村集体聚餐，做到及时发现、规范引导、提前干预、有效劝阻，确保农村食品安全。严格规范大型餐饮服务单位经营行为，落实餐饮服务食品安全操作规范各项制度，推行“公勺公筷公夹”文明餐桌行动。

与此同时，该片区以各类食品安全专项整治为工作抓手，突出重点行业、重点领域的专项治理。对辖区内饿了么、菜菜全、私房小厨等3家网络订餐单位通过责任约谈、专题培训等形式，进一步强化主体责任意识，规范网络订餐行为，提升外卖送餐环境。扎实开展“净源清流”行动，集中约谈辖区内批发企业、生产企业、食品流通店，强化源头治理。严格落实批发企业配送车辆备案登记制度，规范配送车辆标识和车辆随行档案。重点整治食品流通领域不落实索证索票进货查验行为。以小作坊专项整治提升为依托，在餐饮、流通、学校食堂、单位食堂等领域全方位开展示范引领带动行动，推动全片区食品安全示范工程建设和餐饮服务质量持续提升，守护好群众“舌尖上的安全”。

编辑：庄宁宁