“甘味”苹果今年销价如何

——对甘肃省采收期苹果市场价格的调查

九月，天水花牛苹果刚刚成熟，宁县嘎啦、庄浪元帅苹果陆续上市。当一颗颗沾满露水的苹果压弯了枝头，果农们忙碌在田间地头，开始采摘苹果时，人们不禁对今年的苹果价格予以极大关心和关注，苹果的市场价格如何？会不会重复去年的低价？

带着这些问题，记者进行走访调查，一探究竟。

开价走高——全省苹果价格预期高于去年

“最近连续降雨，使苹果衍生出两种价格。一种是长势好、个头大、果径75以上优质果，1斤平均价格3.5元；另一种是由于多雨让部分苹果外皮产生小黑点，以及果径65以下的苹果，1斤约2.5元左右。”天水花牛苹果集团董事长贾福昌说，“中秋、国庆节进入苹果销售高峰期，近期我们全力组织采收苹果，确保市场充足供应。”

据业内人士分析，从2017年开始，全国苹果进入第三个产能过剩期，2018年由于受灾、产量减少，全国苹果市场价格上扬，2019年全国苹果丰产，价格低迷。

对于今年的苹果市场价格，通过电话连线，上海的五矿经易期货副总经理朱家秋女士分析认为，从8月25日开始，山东、陕西、甘肃等苹果主产区的苹果陆续摘袋，今年全国苹果受到冻害、冰雹等影响，引发全国苹果期货交割调整，对果径、色度、甜度等标准都有所下降。

“目前整个农产品市场价格上涨，带动了苹果价格走高，但由于去年苹果价格高开低走、农民惜售，对今年苹果销售及库存都有压力。”朱家秋认为，“虽然全国苹果产量受灾下降，但今年云南、广西等地苹果进入盛产期。加上柑橘丰产、运输中受损率较低，将成为苹果销售的‘潜在竞争对手’。以及受国外疫情影响等因素，要警惕中后期的苹果市场风险，积极做好价格监测及应对。”

“最近我们合作社的华硕苹果刚刚上市，订单价1斤5元左右，比去年高了1元。”宁县众合种养农民合作社理事长尚宝成说，合作社的510亩苹果主要以富士为主，栽植的65亩华硕早熟苹果开始上市，客商已批量拉运苹果。

秦安县的天水勤丰果业有限责任公司经理刘建军说：“最近我们西川镇的村民们开始摘苹果，苹果收购价格较高、但他们不着急出售，还上门让我们收储。因为去年我们周转收购储藏果品8000多吨，通过储藏后的反季节错峰销售，苹果产后损失率降到5%左右，每公斤苹果从上市初期到春节前后，平均增值溢价2元左右。仅加工储藏增值提高苹果价格一项，带动周边果农户均增收5000元以上。”

目前勤丰公司建立6200亩苹果基地，建有4000吨的保鲜库，在广州江南水果批发市场开设消费扶贫直销店，在兰州高原夏菜农产品交易中心建立秦安苹果直营店，在广州江门、湖北荆州、湖南岳阳、江苏徐州及黑龙江牡丹江、齐齐哈尔等市场有代售门店。“今年通过线上线下，要卖好我们秦安果农和贫困户的苹果。”刘建军说。

9月13日，省农业农村厅举办天水花牛苹果产销形势分析会，全省苹果主产区各级政府部门、苹果产销协会、经销企业、金融、保险机构等，对今年苹果价格走势进行客观评判，为目前即将大量上市的苹果销售提前筹划、积极准备。

省农业农村厅二级巡视员武红安分析认为：“今年四五月受霜冻及后期冰雹影响，今年全国苹果产量下降，全国苹果面积约3300万亩，预计产量4100万吨左右。要综合近三年苹果市场走势，对我省苹果市场价格进行研判，既不能像去年个别经销商非理性地打压花牛苹果价格那么低，也不能对今年的价格期望值太高，市场价格应保持平稳。”

据分析，今年全省苹果预计产量620万吨左右，苹果产量占全国产量的14.5%，其中富士苹果产量375万吨，花牛苹果产量245万吨。“综合分析，富士苹果、花牛苹果果径75以上的优质果以外销为主，销售价格形势将好于去年，预计富士苹果产地价格每斤3元，比上年有一定幅度上涨；花牛苹果产地价格每斤2元，比上年有大幅度的上浮。”武红安说。

优质优价——“独一份”花牛苹果“开门红”

行进在花牛苹果的故乡——天水市麦积区花牛镇，烟雨蒙蒙。经过“天上之水”洗涤过的果园，清新怡人，枝叶茂翠，挂着水珠儿的花牛苹果，格外鲜艳亮丽，散发着淡淡果香。

“花牛苹果刚上市，价格较好。我与徐州一家客户签订了2万斤的花牛苹果订单，在中秋节之前陆续要运销到货，果径75以上的苹果平均每斤售价4元，果径85以上卖到6元哩！”罗家沟村苹果种植大户罗强欣喜地说，“我家有13亩花牛苹果树，都进入盛果期，1亩栽植50至60棵苹果树，亩产约5000至6000斤。今年果子都丰收了，卖个好价钱真让人高兴！”

“天水花牛苹果，在独特的地理环境和良好的气候条件下生长，是‘甘味’品牌的‘独一份’产品，不是大路货，优质理当优价。”天水市副市长逯克宗认为，“花牛苹果是我们的品牌，我们有信心让优质苹果售出好价格。”

近年来花牛苹果先后荣获“中华名果”“中国知名特产”“中国驰名商标”“国家地理标志保护产品”等殊荣，并以43亿元的品牌价值荣登中国果品英雄榜，已成为最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌之一。

“这些天，果径70以上的花牛苹果地头价每斤2元左右，果径75以上的苹果每斤3.5元以上，均高于去年1至2元。”花牛镇廿铺村村民武正全介绍。武正全带领11户农户成立了麦积区新民苹果种植专业合作社，发展社员171户，通过土地流转建成苹果园2800亩，带动了麦积区城郊南部山区15万亩花牛苹果基地的建设。

据介绍，麦积区今年苹果面积42万亩，预计花牛苹果总产量68万吨，目前处于销售初期，销售约8万吨，占总产量的12%，果径75以上的高档果每斤售价2.2至4.5元，普通圆果每斤售价1.4至2.6元，货柜果每斤售价0.8至1.4元，销售价高于去年同期，实现了“开门红”。

“我们要千方百计做好农产品促销，确保农民增收和巩固脱贫攻坚成果。”麦积区委书记张智明表示，区里强化金融支持，多方筹措1000万元风险保证金，启动实施了中国人保1亿元“险资直投”政融保项目，协调驻区金融机构开发果品收储信贷产品，目前已发果品收储贷款4.32亿元，缓解收储营销企业资金流动性困难。麦积区扶贫公司筹资3000万元，联合多家果品营销企业在主产区设立集中收购点，以贫困户为重点进行保底价收购。

麦积区加快建设保鲜库，全区已建成576座果蔬保鲜库，储藏量达22.8万吨，今年投入2.1亿元建设保鲜库，预计到10月份苹果进入采收高峰期时，全区果库储藏量达28万吨，实现花牛苹果仓储及延期销售，错峰上市，确保价格保持在平稳合理区间。同时推进天水长城果汁厂的果蔬精深加工项目，延伸果品产业链条，提高产品附加值。还统筹推进宣传推介、市场营销、冷链仓储、精深加工、保护价收购等，在花牛镇南山万亩花牛苹果基地举办了名优助农产品网红带货等12次直播活动，拓宽花牛苹果销售渠道。

据悉，麦积区于2019年实施了3.7万亩苹果“保险+期货”项目，落实价格保险赔付资金1304万元，投保的8801户贫困果农户均获得收益1482元，有效保障了贫困果农收入。今年，麦积区继续扩大保障覆盖面，争取省里下达的2020年苹果“保险+期货”项目5万亩，进一步构筑全区苹果产业价格风险保障屏障。

多措并举——健全营销体系促增收

省委省政府高度重视苹果产业发展，始终把苹果产业作为优先发展的特色产业来培育，为我省决战决胜脱贫攻坚，与全国一道实现全面建成小康社会发挥了重要产业支撑。

苹果产业是我省在全国具有明显竞争优势的特色产业，也是全省“牛羊菜果薯药”六大特色产业之一，更是主产区农民增收和贫困户脱贫的支柱产业。

苹果产业属于劳动密集型产业。种苹果不仅是技术活，也是个体力活，从一年定植、二年重剪、三年连拉带管到四年挂果、五年丰产，在这漫长的四五年里，果农要整地、栽植、施肥、打药、修剪、疏花、疏果、采摘，还有像铺沙和反光膜、搭架和防雹网等新技术，每一个环节都要付出辛苦的劳动。仅套袋一项技术，每年要几十亿只，一套一取，都要耗费果农的很大精力和很多时间。

“苹果好吃树难栽！”省农业农村厅党组书记、厅长李旺泽说，“不同于大田作物的粗放管理，种植苹果讲求园艺技术和果园管理。苹果产业，本质上是个精耕细作的产业，工序环节十分繁琐。我们培育起一项大产业十分不易，政府要竭力保护好苹果产业。否则，伤害了果农、砍掉了果树，最终破坏了产业。”

李旺泽表示：“我们要吸取去年苹果销售的教训，农业部门、各级政府要加强对苹果市场价格的监测预警、风险识别、分析研判及前端防控，顺应市场规律，进行合理调控，助力果农增收。要发挥有为的政府作用和有效的市场作用，确保农民有个好收成。”

价格是根本，价格是核心，价格对苹果产业的影响至关重要。

为了保持苹果市场价格平稳，甘肃加强仓储保鲜冷链建设，建立错峰销售和应急收储机制，针对我省在宁县、合水、正宁等富士苹果新产区，麦积区、礼县等花牛苹果主产区，金昌、张掖、天水等高原夏菜新兴产区的仓储保鲜冷链建设需求，今年争取农业农村部冷链项目3.6亿元，增强收储能力，进行错峰销售。

同时加强全产业链建设，建立加工转化增值机制，减轻高峰期销售压力；加强产销对接，发挥协会、龙头企业、合作社等流通主体作用，建立应急促销机制；积极“请进来”产销对接，主动“走出去”对接市场，开展线上线下全方位营销，做好农产品出口，扩大市场销售份额；做好指导服务，组织企业抱团发展，有序开展收购、储藏、销售，避免集中上市、储运紧张、客商压价、销售困难的情况出现。

省苹果产业产销协会会长、甘肃德美地缘现代农业集团董事长田积林，介绍了静宁苹果保价促销、价格引领方面的经验做法。“2019年全县上下一心促销苹果，企业全力收储，金融企业发放短期信贷5亿元，创新销售方式，2019年静宁苹果平均收购价达到每公斤6.8元。”田积林认为，“好品质才能获得好收入，好品牌才能居于高价位。这也是多年来静宁苹果敢于卖到全国最高价，静宁苹果一直占据国内市场价格高地的根本。”

农产品进入了收购的关键期，各地苹果企业都在积极努力探索。

秦安雪源果品有限责任公司总经理蔡二成介绍，公司与上海的五矿经易期货合作，去年在苹果市场价格低迷时探索出“订单+期货+保险”模式，五矿经易期货对雪源公司收购了秦安果农的210万斤苹果，以1斤4.1元做了为期1个月的期货保险，在保险期内，苹果市场价格下跌，五矿经易期货给予雪源公司赔偿了10.8万元。

“今年我们继续与雪源公司合作，让天水优质的花牛苹果销售到华东市场，并已牵线上海联华超市，让上海市民在超市里购买到花牛苹果。”朱家秋表示。

目前我省在麦积、秦安、静宁、西峰等4个县区创建苹果“保险+期货”试点销售模式。后期如果出现整体严重供过于求的情况，除了保鲜库等措施，全省将启动苹果“保险+期货”销售，发挥“保险+期货”的套期保值作用，畅通与资本市场的对接渠道，规避苹果销售的价格风险。

礼县良源农业有限公司总经理康有良则表示：“去年通过新兴电商帮助农户销售礼县苹果，目前公司加紧完善物流仓储，与当地合作社、果农抱团发展。我们要多收储一些果农尤其是贫困户的苹果，通过储藏后反季节错峰头销售，开发线上线下销售空间，让苹果出省出国，带动果农脱贫致富。”

多方齐心协力，多措并举发力，“甘味”品牌苹果必将产销两旺，成为陇原“果业强、果乡美、果农富”的美丽经济。

编辑：王月英