美食节唱响“定西马铃薯小吃”品牌

10月16日下午，2018中国·定西马铃薯大会开幕前夕，由定西市政府和中国好食材股份有限公司共同举办的定西马铃薯美食节开幕。通过举办中外名厨厨艺秀、本土厨艺绝活表演和展出108道用土豆做成的马铃薯“将军宴”，唱响“定西马铃薯小吃”品牌。

据了解，马铃薯是世界上仅次于水稻、小麦、玉米的第四大主食作物。近年来，定西市马铃薯产业的快速发展和产业链条的不断延伸，特别是随着定西创建全国马铃薯主食化战略先行试验示范区进程的不断加快，以马铃薯为主原料的主食产品、特色小吃如雨后春笋般蓬勃兴起，薯条、薯片、薯馕、甜圈、面包、饼干等马铃薯制品深受市场青睐，深得消费者喜爱。

与此同时，通过与其它原料搭配，采用炒、炸、焖、烤、炖、煮、蒸等烹饪技术制作出来的“马铃薯宴”，融色、香、味、形、美为一体，已成为定西人民节日祝贺、重大宴席、招待亲友的必备佳肴。举办此次马铃薯美食节，主要目的在于深入挖掘马铃作为食材的价值与贡献，多元聚焦马铃薯在餐桌上的魅力和意义，进一步弘扬提升定西马铃薯文化和食材的知名度及竞争力，唱响“定西马铃薯小吃”品牌，全面树立塑造马铃薯“第一国菜”的卓越地位和形象。

美食节上，来自德国、印度以及中国等国的中外名厨上演了一场中西“土豆厨艺秀”。108道用土豆做成的马铃薯“将军宴”，挖掘了土豆的108种不同吃法，引得国内外宾客“垂涎欲滴”。

开幕式现场，有关领导为媒体人、网络主播、本土厨师颁发了“中国马铃薯文化推介大使”铭牌、绶带。会议还邀请网络主播对开幕式进行了现场直播。