省农业农村厅对外发布8个“甘味”特色优势农产品的评价成果

8月9日，在农业农村部和甘肃省政府联合举办2020年甘肃特色农产品贸易洽谈会上，为推动我省高原夏菜等特色优势农产品与国内终端大市场对接搭建平台，省农业农村厅副厅长谢双红对外发布“天祝白牦牛”等8个“甘味”特色优势农产品的评价成果。

谢双红介绍说，去年7月，按照省委、省政府打造现代丝路寒旱农业产业品牌的安排部署，为挖掘“甘味”区域系列品牌在产地环境、营养价值、质量安全等方面的突出优势，省农业农村厅成立了特色优势农产品评价工作领导小组，通过向社会公开遴选组建了权威的专家团队，利用权威检测机构抽样检测、借助权威宣传媒体发布的方式，首批推出了“天祝白牦牛”等8个“甘味”特色优势农产品的评价成果。

这一成果在新华网上系列宣传报道一经推出，人民网、参考消息、腾讯网等130余家中央重点网站、政府网站转载近20万条，武都花椒、岷县当归等成为网络搜索热词，“甘味”农产品引起了网民的广泛关注。

8个“甘味”特色优势农产品评价结果如下：

1.独一份的：天祝白牦牛

天祝白牦牛肉具有高蛋白、高营养素、低脂肪的显著特点，可提供人体所需的高效血红素铁。白牦牛肉中天门冬氨酸、苯丙氨酸等能够使肉质鲜美的氨基酸分别比普通肉牛高出了19.6%和16.9%，蘑菇醇等特征香气物质有9种，这使得白牦牛肉香气浓郁，而不良风味物质比普通肉牛含量低10%，因而天祝白牦牛膻味较小。天祝白牦牛先后获得国家地理标志认证、绿色食品A级认证、有机产品认证，被列为我国100个优质特色农产品公用品牌之一。

2.独一份的：兰州百合

兰州百合粗纤维、百合苷A的含量是所有百合中含量最低的，这使得兰州百合细腻脆甜。兰州百合多糖含量高达20％以上，在所有百合中最高，这使它在免疫调节、抗衰老、抗辐射等方面表现突出，故有“兰州百合甲天下”之美誉。“兰州百合”经过九年的漫长生长过程孕育而出，按照“绿色、生态、健康、营养”的理念进行生产，获得国家地理标志产品的“兰州百合”，还有着百事和合的美好寓意。

3.特别特的：定西马铃薯

定西马铃薯产量和质量均处于全国一流水平，干物质、维生素C、淀粉含量比我国其他优势产区高7.8%、25%、8.2%，使得定西马铃薯口感绵爽沙糯、耐运输、耐贮藏。定西马铃薯产地环境清洁、生长土壤安全，达到了绿色食品产地认证标准要求，获得农业农村部农产品地理标志认证。

4.特别特的：武都花椒

“蜀椒出武都”，2000多年前武都开始栽植花椒。武都花椒香取决于挥发油类，挥发油含量高达6.09 ml/100g，挥发油可抑菌杀菌，麻主要是麻味素类的羟基-α-山椒素含量较其他地区高出37-110 mg/g。山椒素在调节血糖的同时，对消化道疾病有治疗作用。2015年武都花椒获得农业部农产品地理标志认证。

5.特别特的：岷县当归

岷县当归具有“肥润不枯、香气浓郁”的特质。岷县当归的平均浸出物含量高达60%以上，挥发油、阿魏酸的平均含量分别为1.2%和0.15%，在同类产品中最高，是名副其实的“妇科良药”、“补血圣药”。据权威部门检测报告显示，岷县当归铅、镉、汞、砷等重金属及有害元素残留量远低于国家标准，获得了国家地理标志产品认证。

6.秦安苹果

秦安红富士苹果果形指数0.89，果形正，着色艳丽、果面光滑洁净，可溶性固形物含量15%以上，平均果实硬度8.5kgf/cm2，这两项指标均高于全国55个苹果生产重点县，果肉质地硬脆、耐储运、货架期长。在生产过程中全程采取病虫害绿色综合防控措施，年平均用药次数分别比其他产区少50 %到66 %，保证了秦安苹果的绿色安全质量，是农业农村部认证的地理标志产品。

7.好中优的：环县滩羊

环县滩羊肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富且膻味轻，影响肉味鲜美的氨基酸比值比北方地区的普通羊肉高3.8%，亮氨酸等人体必需氨基酸占比比北方地区的普通羊肉高4.15%，决定羊肉膻味的轻的主要指标优于普通羊肉25%。生长过程符合有机和绿色肉品食品标准，获得农业农村部地理标志认证。

8.宕昌党参

宕昌党参以味甜儒糯，嚼之无渣而著称。药食同源，常作茶饮、煲粥、炖汤料使用，宕昌党参天然活性物质低聚糖含量达13.65%，显著高于其他地区党参，此外宕昌党参还含有10.51%蛋白质，23.9%的膳食纤维，0.25%脂肪成分，可谓营养丰富，是农业农村部认证的地理标志产品。

上述8个特色优势农产品评价取得的有益数据，深刻地印证了“甘味”农产品的优良品质。下半年，省农业农村厅还将陆续对22个“甘味”农产品评价结果进行发布，并争取将更多的“甘味”农产品纳入到评价体系中，建立全省“产地环境评价体系、品质评价体系、质量安全追溯体系”三大体系支撑的数据平台，形成一批用权威数据说话的“甘味”特色优势农产品，为“甘味”特色优势农产品提供科学数据支撑。

编辑：庞小强