清水县：健全农业“全产业链” 食用菌产业“遍地开花”

今年以来，清水县把产业振兴作为巩固拓展脱贫攻坚成果和实施乡村振兴战略的根本之策，按照“优布局、扩规模、提质量、强龙头、促转化、树品牌”的整体思路，坚持引培结合，积极壮大新型经营主体队伍，培养一批职业化农民，大力发展花卉苗木和食用菌产业全产业链建设，促进全县传统农业向现代农业转变，推动农业产业高质量发展。

深秋的清水呈现一幅“景美如画、产业兴旺”的丰收画卷，走进清水县食用菌产业示范园，映入眼帘的是一排排食用菌大棚，大棚内一个个菌棒在架子上摆放地整整齐齐，大小不一的香菇破土而出，长势喜人。

清水县活力菇菌业销售经理马娟娟介绍说，“今年我们的食用菌达到产销两旺的好势头。截至目前，产量达120万斤，产值600万元。年底预计产量210万斤，产值1000万元。干香菇通过‘线上’销往全国各地，鲜香菇‘线下’销往陕西、四川、河南等地，清水县内售卖香菇大多数来自于我们基地。”

木耳遍地有，金耳难觅寻。记者走进清水县食用菌产业示范园，车间里一个个菌棒在培养架上整齐排列，一团团、一簇簇金灿灿的“小脑袋”聚生在菌棒上，色泽鲜亮，晶莹剔透。

清水县农发公司今年首次依托食用菌产业示范园成功引种了高端生态农产品“金耳”。 “金耳”的引进种植，将加大清水县特色食用菌产业品种，提升食用菌产业示范园的功能价值，促进群众增收。

“我们清水县农发公司发挥龙头引领作用，示范带动全县食用菌产业全产业链发展，一方面我们通过‘建园区，带集体，连农户’，在菌种的研发、菌棒的生产、技术的指导、人才的孵化、产品的收购加工和销售方面全产业链打造；另一方面，我们着力打造清水县食用菌品牌，申报清水香菇、清水木耳地理标志认证产品，统一的市场，做强‘初祖农耕’县域公共品牌。注册清水‘活力菇’商标，实现全县统一品牌、统一质量品控，统一的价格，统一的包装，推动食用菌产业集约化、规模化。品牌化发展。”清水县农发公司董事长张伟说。

小小香菇，富民大产业。清水县山门镇高桥村大力发展香菇种植产业，通过“公司+合作社+基地+建档立卡户”模式，由清水县盛农农业产业发展有限责任公司提供菌包、技术和销路，建档立卡户通过土地入股和务工工资获得收入。

“我们有香菇大棚17座，每棚有4500棒菌棒。同时香菇大棚也为周边的闲散劳动力提供了就近务工的机会。”山门镇高桥村香菇大棚负责人高多庄说。

为进一步确保群众端稳黑木耳种植这个“金饭碗”，丰望乡柏强种植农民专业合作社通过党支部领办的合作社+致富能手+农户的方式进行运营，于2021年搭架5座50平方米标准化吊挂式木耳生产大棚，年产值32000斤、年收益80万元，提取到村集体经济收入4.8万元，全年带动用工达1000人（次），带动就业人员增收11万元。

“基于2021年项目探索的成功，2022年申请县级衔接资金220万元，新建标准化吊挂式木耳大棚15座，2022年年产量12万斤、年产值600万元。2022年采取每座大棚2万元向柏强合作社承租，目前已增加村集体经济收入10万元，并将10户农户吸纳进木耳大棚基地长期务工，户均增加收入2000元，有效带动了农户的增收。”丰望乡柏强种植农民专业合作社负责人张小斌说。

为了持续推进食用菌全产业链发展，下一步清水县将大力推进苗木（菌种）培育、绿色生产、精深加工、品牌营销、智慧信息、科普创新及社会化服务等全产业链融合发展，统筹生产、加工、研发、示范、服务等五大功能板块，做优绿色产业链、做精加工链、做强营销链、做实利益联接链，健全农业全产业链，实现“从田间到餐桌”的全产业链贯通。

编辑：韩凝