正宁县冬季平菇生产建议

近期，为了积极应对寒潮对农业生产带来的不利影响，正宁县及时组织专业技术人员深入设施大棚，指导农户科学应对。在永正镇平菇生产大棚中，技术人员发现平菇生产存在畸形菇、菌伞发生斑点或色泽灰暗、出菇慢甚至不出菇等问题，针对存在问题，技术人员认真分析原因，提出冬季平菇生产建议。

选用低温型品种：如果在冬季栽培了高温型品种，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇，因此冬季栽培平菇要选择低温型品种。同理，在春、秋季，则要选择高温型品种。

加强通风：如生产场所阴暗、通风不畅或卫生条件差，则容易导致杂菌污染，表现为平菇不能正常生长，甚至不能发菌；有的虽勉强发菌，但会因出菇期二氧化碳含量过高而受害，形成畸形菇。因此应注意加强通风，确保棚内散射光照、干净卫生。

选择清洁、未结块的培养料：如选用了已被污染、结块的原料栽培平菇，或调配培养料时为补充氮源而向料内加入过量的尿素或其它的化肥，会造成大面积污染，导致不发菇或发菇缓慢，因此要选择清洁、未结块的培养料，同时要注意，只有在堆料发酵种菇时才加一定量的尿素，而生料栽培不能随意添加尿素或其他氮肥。

编辑：韩凝