清水：全力打造食用菌全产业链

食用菌产业是清水县精心打造的10亿元级产业链之一。今年以来，清水县在延链、补链、强链方面做足文章，在产、供、销和品牌上下足功夫，聚力打造“清水食用菌”特色品牌，争创省级食用菌现代农业产业示范园，构建食用菌全产业链条，真正让小小食用菌成为乡村振兴大产业。

在白沙镇桑园村食用菌产业园，已建成的木耳大棚内，一排排菌棒上布满了“黑点”，密密麻麻的木耳即将破“土”而出，国务院特殊菌贴专家姜坤正在棚内讲解木耳培植技术。“清水县的地理条件和气候很适合黑木耳的发展，目前从菌包的生产情况、产出的木耳质量、胶质口感都很好，产量也比较高，转化率也非常高，可以跟东北黑木耳媲美。”

桑园村食用菌产业园一期计划建设黑木耳种植大棚27座、晾晒棚18座、蓄水池4座，可吊带菌棒65万个，采取“边建设边运营”模式，目前剩余大棚正在紧张有序的建设中。

走进秦亭镇木耳产业基地，大棚内一簇簇木耳长势喜人，工人们忙着采收、晾晒木耳。露天地摆木耳第一茬已采摘结束，第二茬木耳在菌棒上层层叠绕，即将进入采摘期。原木点种木耳排列整齐，静待收获，一派丰收的喜人景象。

秦亭镇镇长张怀民说，“秦亭镇把木耳产业作为全镇的特色优势产业来培育，今年通过大棚吊袋，露天摆放，原木点种三种方式，共种植菌棒1104万棒，目前产木耳3万斤，预计全年产木耳13万斤，总收入500多万元，能够带动周边200多名群众常年务工，成为群众增收的又一途径。”

今年，清水县开工建设9个食用菌产业园和11个食用菌产业基地，年内食用菌产业大棚面积新增16万平方米以上，产业规模上实现了量的突破。

清水县农业农村局经济作物工作站站长王小军说，“截至目前全县木耳菌棒进棚量达到870万棒，占年计划的百分之九十，一茬木耳产量已将近100吨，另外还有香菇50万棒，灵芝1万棒，平菇8万棒，羊肚菌75亩，都已全面生产，丰富了全县的食用菌品种。”

近年来，清水县因地制宜，积极探索食用菌种植产业，坚持用工业化思维发展现代农业，加快推进食用菌10亿级农业全产业链建设，形成食用菌“菌种制作—温棚种植—深度加工—冷库仓储—平台销售”一体化产业，推动产业链强筋壮骨、延伸增效，提高农产品附加值，带动农户增收。

编辑：韩凝