康乐县：高效发展食用菌产业 带动农民增收致富

为推动农业产业转型、结构升级、要素聚集、链条锻造，加快农业产业现代化步伐，近年来，康乐县大力发展食用菌产业。目前，全县种植食用菌7075亩，食用菌全年总产量达5205吨，产值达6815万元，生产的干菇、鲜菇产品销往国内各大城市。为鼓励农户及种植企业发展食用菌产业生产经营项目，积极参与市场竞争，县上持续制定食用菌生产棚奖补、菌棒菌种奖补等多项扶持政策，同时加强宣传，通过技术培训，产业包抓等方式动员农户发展食用菌生产经营，提高农户种植生产积极性。

强化基地建设，提高产业规模

按照“示范带动、集中连片、规模发展、品牌优质”工作原则，重点抓好示范基地建设。2020年以来，康乐县通过投入中央衔接资金、东西部协作资金，不断推进食用菌基地建设，建成康乐县现代农业科技示范基地，占地1450亩，投资2.58亿元（企业投资0.43亿元，中建中央定点帮扶资金802万）。主要建有日产10万棒的集菌棒加工、灭菌、接种、养菌为一体的生产车间1栋，养菌棚302座，生产棚500座，3500吨保鲜库1栋，烘干车间、综合服务中心及其它附属配套设施。康乐县现代农业科技示范基地已入驻甘肃千枫祥菌业科技有限公司，经营内容涵盖香菇生产全产业链，包括菌棒生产销售、香菇种植、香菇鲜品销售、香菇鲜品初加工等。同时发挥基地辐射带动能力，通过提供菌棒菌种、技术指导等方式，带动全县农户、合作社种植食用菌，2022年全县种植各类食用菌7075亩，全年总产量达5205吨，产值达6815万元。

开展技术培训，增强整体实力

目前，全县从事食用菌产业的人员近万人，种植企业及专业合作社将近20余家。其中规模较大的有：甘肃千枫祥菌业科技有限公司、康乐县富康循环农牧产业发展投资有限责任公司、康乐县建合菌类种养殖农民专业合作社等几家企业。为提高食用菌产业从业人员技术水平，提高产量效益与质量，康乐县积极组织实施食用菌技术培训项目。通过举办培训班和现场观摩交流活动形式，向从业人员讲解种植技术、生产管理和市场销售等方面的知识，2022年累计培训企业负责人、技术员、种植农户等200余人，提高了从业人员自身素质和经营管理水平，增强了专业化、规模化生产经营能力。

引进加工企业，延伸产业链条

为了提升食用菌产品附加值，形成产品核心竞争力，加强食用菌产业精深加工能力，康乐县引进康乐西北牛香菇发展食品有限公司，主要经营食用菌熟食产品的研发及加工，具体产品分为三个系列，包括牛肉丸系列有香菇肉丸、香菇贡丸、香菇牛肉饼；香菇酱系列有香菇酱、牛肉风味香菇酱、香菇炸酱面拌面酱；冷冻牛羊肉酱卤系列有冷冻酱卤羊肉制品、冷冻酱卤牛肉制品、冷冻酱卤鸡肉制品。生产线设计能力为日产15吨，年产5500吨的牛肉制品和香菇牛肉制品，预计实现二产产值可达1.2亿元。康乐西北牛香菇发展食品有限公司的引入，丰富了香菇产品，形成了研发、加工、销售一条龙的发展格局，有力延伸了食用菌产业链条。同时促使全县发挥特色产业优势，充分利用肉牛和香菇资源，打响香菇和“康乐牛”地理标志品牌。

强化政策扶持，鼓励龙头企业发展

康乐县充分利用资源优势，加大政策扶持，鼓励、扶持食用菌龙头企业不断壮大。经过不断建设，甘肃千枫祥菌业科技有限公司建成州级示范基地，康乐县富康循环农牧产业发展投资有限责任公司已成为临夏州农业产业化重点龙头企业。两家公司生产的鲜菇、干菇等产品质量达到国内先进水平，富康农牧、康乐香菇等品牌已销往国内各个地区，深受全国消费者的认可。今后，康乐县将继续从县级层面发力，加大龙头企业政策扶持力度，不断开拓销售市场，拓宽销售渠道，使产品效益最大化。充分利用新闻媒体、互联网、兰洽会、博览会等载体，加强品牌推介宣传，创建一批“甘味”食用菌品牌，加大食用菌“两品一标”产品认证，提高品牌知名度和市场占有率。

编辑：许丽