聚焦小菌菇 培育大产业——庆阳市食用菌产业迅速成势

近年来，庆阳市认真贯彻落实习近平生态文明思想和习近平总书记关于“大食物观”的重要论述，市委、市政府加快构建以种植业为基础、养殖业为牵引、菌业为循环纽带的“三元双向”循环农业发展格局，特别是将食用菌产业作为关键环节和农民增收新的突破口，着力建基地、育龙头、延链条、强保障，积极推进食用菌产业工厂化、标准化、绿色化发展。全市食用菌产量达到1.36万吨，是2022年全年产量的4倍，食用菌产业发展迅速成势。

科学谋划优布局。庆阳雨量适宜、气候温和、自然条件优越，属于食用菌生产适宜区。种植业、养殖业生产基础良好，年产农作物秸秆159万吨、苹果废弃枝条34万吨、畜禽粪便889万吨，农业废弃物资源富集，均可作为食用菌生产的优质基料。庆阳地处陕甘宁三省区交会处，是陕甘宁区域的一个天然地理中心节点，融入西安、银川“1小时经济圈”，具有广阔的市场空间。气候条件佳，资源禀赋好，区域位置优，是庆阳发展食用菌产业得天独厚的条件。市委、市政府立足区位优势，坚持把食用菌产业发展作为构建“三元双向”循环农业发展格局的关键纽带，科学谋划，高位推动，加快产业发展。市农业农村局依据菌业发展现状，分析研究产业发展优势，制定了《庆阳市食用菌产业发展实施方案》《2023年食用菌产业推进措施》。坚持以市场为导向，通过引培新型经营主体、建设食用菌标准化生产基地、制定扶持政策等措施，科学高效推动食用菌产业发展。各县（区）政府依托地域优势，细化食用菌产业发展方案，积极打造优质食用菌生产基地，初步形成了以香菇和黑木耳为主，双孢菇、平菇、羊肚菌等品种为搭配的发展格局。

壮大基地扩规模。立足资源禀赋，紧盯市场需求，以龙头企业和农民为主体，加快食用菌基地建设。2022年以来，全市建成食用菌生产基地27个，建设生产大棚2022座2005亩。对2022年建成的17个基地进行巩固提升，引进更新设备和生产工艺，更换新型棚室，扩大生产规模，建成大棚950个963亩。2023年新建生产基地10个，新建大棚906个812亩。全市食用菌产业基地不断壮大，生产规模迅速成势。宁县焦村镇食用菌全产业链项目计划投资12亿元，建设集“小麦秸秆堆肥发酵蘑菇基料、周年化菌菇种植、有机菌菇深加工、冷链储运配送、菌渣有机肥”为一体的全产业链项目，目前完成投资3.6亿元，5间菇房已生产双孢菇212吨。庆阳黑木耳菌种选育基地投资1.2亿元，配套国内最先进的全自动菌种、菌棒生产设备，建成具有自主知识产权的专用培养架及空气净化系统培养室，研发适宜本地区栽培的黑木耳菌种，菌棒年生产能力达到5000万棒。西峰区后官寨司官寨香菇生产基地采取“村牵头、组建设、户入股”方式融资2287万元，建成菌棒生产加工厂1处，食用菌大棚125座，年可生产香菇1300吨。华池县山庄乡食用菌产业园建成大棚253座，配套建设菌棒生产、菌种研发和保鲜库等设施，实现从制棒、灭菌、冷却、接种、养菌全程自动化，年可产食用菌4000吨。城壕镇现代农业菌光互补示范产业园总投资2.88亿元，在光伏板下搭建菇棚160座，栽植食用菌1000余万棒，产量达到1400吨。庆城县驿马食用菌产业园投资2300万元，建成500万棒菌棒生产车间，菇棚179座，年可生产香菇1100吨。镇原县屯字镇“三元双向”循环农业产业园完成投资1853万元，建成食用菌大棚162座，年可生产木耳400吨。合水县何家畔镇食用菌生产基地完成投资3500万元，建成集菌棒生产、食用菌种植、加工、储存、销售为一体的生产基地，新建食用菌大棚153座，采取“大棚+露天”种植模式，年可生产食用菌1200吨。

引培主体强带动。积极引进培育食用菌发展龙头企业，采取“龙头企业+基地+农户”“龙头企业+合作社+基地+农户”合作经营模式，通过“订单种植”“保护价收购”等措施，与农户建立利益联结机制，鼓励农户通过资金、资产、土地、劳力等入股方式参与食用菌产业发展。通过举办福建食用菌招商推介活动、第二十九届兰洽会“食用菌企业庆阳行”等活动，签约食用菌产业合作项目23个24.51亿元。扶持培育食用菌产业经营主体92个，其中：招引食用菌企业10家，扶持壮大本地食用菌企业9家，建办合作社28个，培育种植大户45个。建成菌棒生产厂12家，菌棒年生产能力8300万棒，已生产5743万棒。

健全体系促循环。庆阳获批创建第四批国家农业绿色发展先行区，全域构建“三元双向”循环农业格局。突出抓好产业链前端、中端和后端建设，带动农作物秸秆、畜禽粪便、菌糠等废弃物资源化利用。按照“县有回收企业、乡有回收站、村有回收点”布局，新建农作物秸秆、苹果剪枝、畜禽粪污等农业废弃物资源收储加工服务公司7家，带动全市畜禽粪污、农作物秸秆、菌糠资源化利用，促使畜禽粪污、农作物秸秆、菌糠资源化利用率分别达到81.2%、90%和95%。依托饲料加工企业、有机肥厂、食用菌生产加工企业，全市建成有机肥生产加工企业17家，年产有机肥53万吨，促进种养菌“三元双向”循环发展。积极探索“企业借棒、农户还菇”“企业统一建棚、农户返租经营”“企业统一供棒、订单保价收菇、农户建棚养菌”等多种经营模式，带动农户发展食用菌产业，扩宽农民增收渠道。

打造品牌拓市场。依托食用菌企业积极培育食用菌特色品牌，创建企业品牌4个。庆城县注册“悦堡里”、华池县“津华高塬菇”“登镇缘”，镇原县“陇东大地”平菇。“陇东大地”商标正在申请“三品一标”，合水县红达食用菌农民专业合作社认证平菇绿色食品A级产品1个。各生产基地通过向市内超市、市场、学校、零售店供货的基础上，依托市内大型食用菌龙头企业，带动农民专业合作社、种植大户，建立订单生产、保价回收、市场化营销模式。目前，食用菌产品已销往北京、上海、广州、深圳、福建、天津、西安等省市，外销日本、美国、加拿大、西班牙、韩国等国家。

加大扶持强保障。加大资金投入，扶持产业发展。市财政安排有效衔接资金2.02亿元支持“三元双向”循环农业，7个县安排东西部协作资金2257万元支持食用菌产业项目，推荐华池县食用菌智慧生态种植基地建设项目申报2023年地方政府专项债项目。创新扶持方式，解决资金困难。市县（区）列支1亿元产业发展专项资金，采取“即贷即贴、见贷即贴”的方式，重点对新建和改扩建的食用菌等农业产业化项目给予贴息支持，引导1345个新型农业经营主体贷款7.81亿元，兑付贴息资金2173.85万元，有效破解发展资金难题。加强技术指导，提供科技服务。开展千名科技人员下基层强服务行动，市、县区成立工作专班，上下协调联动，引导技术人员下沉一线，为食用菌生产提供技术服务。10月份，组建了“庆阳市食用菌产销协会”，吸纳会员77个，助推食用菌产业高质量发展。

 编辑：许丽