甘谷县：持续精准发力 做大做强辣椒产业

甘谷县辣椒种植历史悠久。近年来年种植面积达2万亩以上，年产鲜椒6万吨左右。种植区域分布在安远镇、八里湾镇、西坪镇、礼辛镇、金山镇、磐安镇、谢家湾、新兴镇、大像山镇等14乡镇80余村，其中2024年衔接资金“甘味”农产品甘谷辣椒标准化生产基地建设项目涉及大像山镇、新兴镇、安远镇、谢家湾乡、金山镇、八里湾镇、大庄镇、礼辛镇、西坪镇、磐安镇10乡镇36村1万多亩。

坚持规划引领，把准产业发展方向。

一是谋深谋实产业规划。立足地形、气候、土壤等自然条件和发展基础，系统谋划制定辣椒产业中长期发展规划和年度发展计划，重点培育家庭农场，大力扶持龙头企业和合作社，促进辣椒产业健康发展。坚持示范引领，逐步扩大辣椒标准化种植区域，以海拔1500米左右的南北浅山缓坡地带为重点，规划建设甘谷辣椒标准化种植示范区，主要包括散渡河流域、清溪河流域、新集流域、西沟流域、磐安张家沟流域、渭阳片区等区域，辐射带动金山、西坪、八里湾、大庄、礼辛、大石、谢家湾等乡镇适宜区建设辣椒标准化种植基地，积极动员适宜区散户种植，力争到2025年，建成6万亩以上优质辣椒标准化示范基地，实现椒农收入和辣椒产量翻一番，稳步逐步迈入国家级辣椒生产强县行列。二是强化项目资金支持。全面落实中央和省市产业扶持政策，整合财政衔接资金、国家地理标志示范区创建项目和其它专项资金，积极引导撬动银行金融和社会资本，为辣椒产业大发展积蓄坚实的财力保障。强化县级政策配套，加大到户补贴力度，不断激发群众信心动力，促进甘谷辣椒从分散种植的逐步转向规模化、产业化的“富农经济”。三是完善利益联结机制。全面推行“龙头企业+合作社+基地+农户”“农户分散经营+合作社适度规模经营”“龙头企业+合作社+农户”等模式，整合用好各类项目资金，研究出台更为完善更可持续的农户利益联结机制，把更多的利益留在农村留给农民。

健全产业体系，增强发展质效。

结合现代丝路寒旱农业优势特色产业三年倍增行动计划发展成果，按照整流域综合开发，整片带集约种植，统筹推进产业基地、冷链物流、精深加工、市场营销一体化发展，推动辣椒产业在延链补链强链上实现新突破。一是大力发展精深加工。按照“培优、扶中、积小成大”的发展思路，出台更加优惠的招商引资政策，扎实开展“引大引强引头部”行动，引进一批有实力、有技术、有经验、有资源的功能性企业，集聚一批市场前景好、科技含量高、带动能力强的辣椒产业项目，认真做好项目后续服务保障，带动全县辣椒产业尽快向精深加工方向发展。二是加快完善技术体系。健全甘谷辣椒生产技术标准体系，制定种植、仓储、加工、销售各个环节的技术规程，不断提升辣椒生产企业的标准化、规范化生产水平。三是强化市场信息建设，建设农产品需求及生产信息发布平台，提高辣椒市场信息时效性，逐步建立起联系千家万户的市场信息网络，帮助辣椒产业链上种销农户和经营主体及时掌握市场变化、积极规避市场风险、及时防范自然灾害。

持续固强补弱，夯实发展基础。

一是推进育苗基地建设。持续开展甘谷传统品种“七寸红”的提纯复壮选育，引进筛选全国各地优质新品种，培育适应市场需求的优质高产辣椒新品种2—3个。大力推广穴盘育苗、机械化育苗，在大像山、新兴、磐安、六峰、安远、礼辛等乡镇建设良种繁育基地，推广新品种新技术，提升全县种苗质量。大力培育新型农业经营主体，持续扶持陇上椒瑞林、辣椒红了、丰晟农业等企业和专业合作社做优做强，考察引进现代化育苗技术和工艺，加大高标准日光温室和多层覆盖塑料大棚等育苗基地建设，配套完善相关设施设备，提升辣椒育苗质量和统供效率。二是加强各类市场建设。新建甘谷辣椒产地市场和辣椒综合物流集散交易中心，加快发展保鲜库等冷链设施，通过校地联合、院所支援等方式攻克鲜椒低温储存难题，扩大冷链储存能力。积极对接终端大市场，鼓励辣椒生产企业、产地经销主体和省外大型商超建设产地市场，着力打造区域性“甘味”农产品甘谷辣椒集散中心、价格形成中心、信息发布中心和仓储物流中心。三是打造“甘味”农产品基地。对标国内先进企业，支持县内加工企业更新装备和工艺，积极引进削根、剁梢、分级、清洗、烘干（或剁酱）、包装为一体的大型初加工流水线，打造一批拥有自主知识产权、核心竞争力强的链主企业。下大力气开发辣椒干制品、辣椒油、辣椒发酵制品、辣椒休闲食品等终端系列产品，探索开发辣椒素、辣椒红素、辣椒精、功能保健性等高附加值产品，持续丰富加工产品种类，填补辣椒精深加工空白，不断推动产业迭代升级。

严把质量关口，加强品牌塑造。

一是加快全程质量安全体系建设。鼓励生产经营企业在示范区打造标准化园区，严格实施IS09000质量管理标准，加快推动ISO和有机认证工作。不断健全完善溯源管理体系，搭建示范区地理标志信息化管理平台系统，探索使用物联网以及大数据处理技术，对种植、生产、仓储、流通等环节进行全流程数字化管理和质量控制，实现地理标志登记管理、防伪溯源、服务展示、专用标志申请审核的线上化、数字化管理。二是推进国家地理标志示范创建。扎实推进国家地理标志保护示范创建各项重点任务，确保如期建成全省全市代表性国家地理标志保护示范区，夯实辣椒产业发展基础。持续加强甘谷辣椒地理标志使用主体的培训，提升椒农、企业、部门和行业协会知识产权保护意识，推动依法依规申请使用专用标志，不断增强甘谷辣椒的软实力。三是丰富“甘谷辣椒”品牌内涵。坚持文旅农康融合发展方向，深度挖掘甘谷辣椒独特的地域特色、产品特点和历史文化，系统策划对外宣传推介方案，创新线上线下全方位宣传方式，讲好甘谷辣椒品牌故事。定期举办甘谷辣椒节和甘谷辣椒展销推介会，组织龙头企业和经营主体积极参加全国各类辣椒推介活动，用好消费帮扶机遇，邀请网红直播带货，推动“品质变口碑、口碑变品牌、品牌变效益”，真正把甘谷辣椒打造成名副其实的大产业。

编辑：翟歆