打破冬季“休眠”魔咒！瓜州00后新农人赵锦畑的大棚“全年无休”秘诀

盛夏的瓜州县南岔镇十工村，钢架大棚蜜瓜坠弯藤蔓，清甜气息沁人心脾；寒冬时节，朔风凛冽，传统农业进入“休眠期”，但这里的温室暖棚却依旧生机盎然，一畦畦嫩绿的芽苗菜悄然舒展，延续着丰收的故事。

这方“四季常绿”的大棚，正是00后创业者赵锦畑的创业阵地，他创新推出的“夏季种瓜、冬季种菜”轮作模式，让大棚实现“全年无休”，不仅填满了自己的腰包，给周边村民和县城居民带来了实惠，更为当地冬季农业发展蹚出了新路子。

西北冬季寒风如刀，连片大棚往往随之闲置，成为田埂上的“空壳子”。而与此同时，随着健康消费理念深入人心，集维生素、矿物质与膳食纤维于一身的芽苗菜，凭借绿色无污染的特质，逐渐成为市场新宠。

“蜜瓜收完差不多11月底，芽苗菜生产就能立刻接档。”敏锐捕捉到这一市场机遇的赵锦畑，果断决定投资改造温室大棚，学习专业水培技术，在冬日的土地上打响“绿色革命”。

看似娇嫩的芽苗菜，实则藏着不低的技术门槛。温度需精准控制在18至25摄氏度，空气湿度保持在60%到80%，光照时长要科学调控，就连营养液的配比都得精确到毫升。为了攻克技术难关，赵锦畑沉下心钻研，在农技中心专家的手把手指导下，终于啃下了这块“硬骨头”。如今，他的大棚里培育了苜蓿苗、豌豆苗、萝卜苗、黑豆苗等10多种芽苗菜，最短7天就能采收，最长也不过15天，一年能种十几茬。

创新模式带来了丰厚效益。目前，赵锦畑的生产基地里，600盘芽苗菜正在水培架上茁壮成长，每次采收量近百斤，效益较传统冬闲模式翻了好几番。这一产业不仅让他实现了增收，更带动了周边村民就业。

“以前冬天在家没事干，现在来大棚里浇水、摆盘，一个月能多挣3000多块，日子踏实多了。”村民王大叔一边麻利地整理育苗盘，一边喜笑颜开。对于县城居民而言，这份“冬日鲜绿”更是餐桌上的惊喜。“以前冬天买菜就那几样，现在随时能买到新鲜芽苗菜，凉拌、涮锅都好吃，营养又方便。”常来采购的李先生拿着刚称好的豌豆苗连连称赞。

谈及未来，赵锦畑有着清晰的规划，目光早已超越眼前的600盘芽苗菜。“我们正在优化育苗技术，计划把规模扩大到1000盘，同时提升品质，打出自己的特色。”他表示，下一步将注册专属品牌，设计特色包装，打通超市、社区团购等稳定销售渠道；同时与本地餐饮企业合作，开发芽苗菜沙拉、芽苗菜煎饼等特色菜品，让小小的芽苗菜附加值翻番。“我的目标很明确，就是把咱们县的芽苗菜打造成区域名牌，让更多人知道西北不仅有瓜果甜，还有这么健康的‘活体蔬菜’，更让大家看到我们新农人的创新劲儿。”话语间满是年轻人的朝气与信心。

据了解，赵锦畑探索的“夏季种瓜、冬季种菜”轮作模式，有效提高了土地产出率，让闲置的冬季大棚“活”了起来，为瓜州县冬季农业发展提供了可复制、可推广的新路径。在这片广袤的西北土地上，00后新农人赵锦畑用青春汗水浇灌希望，在大棚里谱写着四季丰收的创业之歌。他播下的创新种子，正激励着更多新农人在这片热土上播种希望，收获精彩未来。

编辑：郑海燕