武山县严格落实屠宰检疫关保障上市肉品安全

为保障畜产品质量安全、维护公共卫生安全，有效防范动物疫情发生，今年以来，武山县动物卫生监督所严把屠宰加工环节的肉品检疫关口，全力落实生猪屠宰“两项制度”（即生猪屠宰企业非洲猪瘟自检制度、官方兽医派驻制度），确保出栏上市的肉品安全放心。

夜幕降临时，在武山县唯一的生猪定点屠宰企业—武山益民肉食品有限责任公司，伴随机声隆隆的生猪屠宰加工车间里，面对100多头被宰杀的生猪，动物检疫人员手拿钩、刀等检疫工具，采取视、触、嗅、剖并用方式，一一对头蹄、内脏、膈肌、胴体等10多个部位进行检疫。在检疫过程中，只要发现肉品稍有问题，检疫人员就会进行化验室检验，根据检验结果对肉品进行相应处理；对检疫合格的生猪产品，检疫人员将在猪胴体加盖检疫验讫印章，出具《动物产品检疫合格证明》。今年来，全县已屠宰检疫生猪7200多头，检疫肉品650余吨，局部处理9000余公斤，均按规定进行无害化处理，入场生猪持证率、耳标佩戴率均达100%。

在此，动物检疫人员提醒广大消费者，在购买猪肉时一定要索要、查看“两证两章一报告”，所谓“两证”是指合格的猪肉产品均有屠宰企业出具的《肉品品质检验合格证》和经官方兽医检疫合格出具的《动物检疫合格证明》；“两章”是指加盖在猪肉胴体上的定点屠宰印章和检疫验乞印章；“一报告”是指屠宰企业非洲猪瘟病毒检测报告。凡是“两证两章一报告”手续齐全的肉品，消费者可放心购买。

编辑：秦子雯