清水县：食用菌产业“丰”景正好

眼下，正值香菇、木耳丰收的季节，在清水县食用菌产业示范园香菇种植区，一根根菌棒整齐排列，一朵朵香菇如雨后春笋般破“土”而出，工人们正忙着采摘、装筐，运往冷库旁分拣、称重，肥硕的香菇装满箩筐，整齐存放，准备外销。

分拣工人张爱芳说，“我专门负责的是香菇的分拣工作，按照品质香菇分为一、二、三、四等和次等，每天分拣约1000斤，能挣100元左右。”

“香菇种植区共有60座大棚，平均每月香菇产量达6万多斤，销售渠道为本市五县二区及河南、陕西等外地商家，今年截至目前已销售70多万元。”清水县食用菌产业园香菇种植区负责人高鹏说。

清水县食用菌产业园区按照“公司+园区+合作社+基地+农户”的产业化联合体模式，采取“政府扶持、部门帮扶、乡镇组织、企业经营、合作社管理、农户主体”的合作经营方式，今年引入30户食用菌种植户在园区承包经营60座出菇大棚和12座木耳种植大棚，户均承包大棚2座，管理菌棒27000棒，可实现保底收益6万元以上。

在木耳种植区内，圆柱状的菌棒吊挂整齐，一朵朵黝黑、软嫩的木耳，层层叠绕在菌棒上，工人们来回穿梭，抓紧时间采摘，晾晒。晾晒场内，放眼望去，黑压压的一片，十分喜人。

“今年的木耳种植挂菌棒20万棒左右，今年产量高，用工也多，采摘、晾晒每天用工20—30余人，每天采摘500斤左右。”清水县食用菌产业园木耳种植区负责人康小明说。

清水县食用菌产业示范园是产供销一体、产学研结合的综合性示范园，在做精做优园区的同时，着力培育拓展种植基地。两年来，已辐射带动山门高桥、草川腰林等村建设食用菌种植基地10个，带动100户农户学习食用菌技术、从事食用菌产业，在食用菌产业链上增收致富。

食用菌产业是清水县精心打造的10亿元级产业链之一，在延链、补链、强链方面做足文章，在产、供、销和品牌下足功夫，聚力打造“清水食用菌”特色品牌，争创省级食用菌现代农业产业示范园，构建食用菌全产业链条，真正让小小食用菌成为乡村振兴大产业。

编辑：庄继龙