玉门市严把“四关” 保障畜产品质量安全

为加强畜产品生产源头质量安全监管，查找消除安全隐患，确保屠宰环节不发生重大动物疫病及畜产品安全事件，玉门市畜牧兽医技术服务中心以“防风险、保安全”为目标，喜迎党的二十大顺利召开，驻场官方兽医恪尽职守，披星戴月，不辞辛劳，严格履行动物屠宰检疫规程，始终坚守在动物屠宰第一线，严把动物产品检疫关，守护着广大消费者“舌尖上的安全”。

严把动物进场关。由驻场官方兽医监督定点屠宰企业建立动物进场台账制度，对每批次进场屠宰的动物，严格查验动物标识和有效的动物检疫合格证明，严厉杜绝无证无标的动物入场屠宰，确保入场前产地动物群体健康。

严把屠宰检疫关。 驻场官方兽医严格落实两项制度，对屠宰的动物同步实施宰前、宰中、宰后检疫操作规程，并监督定点屠宰企业严格落实品质检验规程，每日按照抽检比例开展“瘦肉精”、“非洲猪瘟”、“水分”等实验室项目检测工作，确保屠宰动物头头检、批批测，全覆盖。

严把肉品出场关。驻场官方兽医和屠宰企业肉品品质检验人员完成每项同步检疫后，对合格的胴体加盖检疫、检验验讫印章，凡出场肉品必须具备“两证”、“两章”方可出场，严禁无证无章肉品流通，确保上市肉品证章齐全，合法经营。

严把无害化处理关。监督定点屠宰企业严格落实屠宰环节病害肉品无害化处理各项措施，对检疫不合格的动物产品，经官方兽医出具检疫处理通知单后，由屠宰场或货主按照农业部《病死及病害动物无害化处理技术规范》进行处理，确保检疫不合格的病害肉品无害化处理规范到位，不流向市场。

编辑：韩凝