兰州新区：强化奶畜养殖环节监管 筑牢乳品质量安全防线

为切实保障兰州新区奶畜养殖场（户）生鲜乳质量安全，兰州新区农林水务局认真贯彻落实行业监管责任，认真研判当前生鲜乳市场形势，深入分析乳品质量安全方面存在的薄弱环节和风险因子，进一步强化生鲜乳质量安全行业监管工作，通过日常监管、宣传指导、专项监督检查等，督促各园区进一步落实属地监管，压实责任，督促奶畜养殖场（户）落实主体责任，规范生产环节管控，有效确保了新区生鲜乳质量安全。

强化法规学习，抓好职责落实

认真学习《乳品质量安全管理条例》和《生鲜乳生产收购管理办法》等法律法规，厘清和梳理了生鲜乳行业监管和乳品质量安全各环节行业责任，严格按照《甘肃省畜牧兽医局关于开展2023年生鲜乳质量安全检测和监督抽查工作的通知》要求，采取强有力措施抓好生鲜乳质量安全监管工作。

强化督查检查，狠抓生产安全

落实常态化检查。将生鲜乳生产安全纳入行业安全生产检查重点范畴，每月至少对奶畜养殖场开展1次安全生产检查，对牛奶贮存罐、运输车辆安全等机械设备开展隐患排查整治，督促企业定期检查生鲜乳贮存罐、运输车辆安全，定期检查维修锅炉并进行水质和安全阀排放。

纳入“双随机、一公开”监管。制定生鲜乳“双随机、一公开”监管方案，联合新区市场监督管理局每年对奶畜养殖场户开展“双随机、一公开”检查，指导奶畜养殖场户建立健全工作机制以及养殖、加工、流通等全过程乳品质量安全追溯体系，推进标准化生产，规范化收购和销售；推动各园区建立生鲜乳质量安全监管长效机制，严厉打击非法收购生鲜乳以及违禁添加。

开展专项监督。组织各园区对奶畜养殖场（户）开展全覆盖式专项检查，重点从生鲜乳生产相关制度建立落实、养殖档案、生鲜销售记录、消毒卫生、生鲜乳自检等方面进行检查，对发现的问题及不足督促限时完成了整改，有效确保新区生鲜乳质量安全。

加大抽样监测。积极配合国家、省上对辖区内3家奶畜养殖场完成生鲜乳例行抽样检测，委托省级检测机构进行自检，抽检结果均为合格。

强化培训宣传，提升管理水平

邀请我省专家对各园区生鲜乳监管业务人员及奶畜养殖场（户）组织开展了生鲜乳生产安全及乳品质量安全培训。督促并指导生鲜乳生产企业对即将到期的生鲜乳收购许可证重新办理了生鲜乳收购许可证，并在生鲜乳质量安全监管平台及时完成了备案。结合日常检查，积极向奶畜养殖场户宣传并讲解生鲜乳有关法律法规和需承担的主体责任，进一步规范了生鲜乳生产环节管理。

下一步，新区农林水务局将进一步强化生鲜乳行业监管，推动建立生鲜乳质量安全监管长效机制，指导奶畜养殖场户建立健全工作机制，持续推进标准化生产，同时，加强源头管理，严厉打击非法收购生鲜乳行为以及各类违法添加行为，切实履行好行业监管责任。

编辑：许丽