酒泉市扎实推进《生猪屠宰质量管理规范》实施

《生猪屠宰质量管理规范》简称“GMP”，是从事生猪屠宰活动应遵循的基本准则和要求，《规范》实施关乎屠宰企业长远发展，事关生猪产品安全供应。今年以来，酒泉市畜牧兽医总站坚持服务优先、分批推进、因场施策，逐步破解工作难题，全力推动全市6家生猪定点屠宰企业升级设施设备、完善管理制度、健全质控系统，力争2025年底完成《规范》实施验收工作。

加强组织领导，压实工作责任。

根据农业农村部和省厅统一安排部署，下发工作通知，明确工作目标、工作任务、实施要求、实施步骤，压紧压实县级主管部门督导监管责任，摸底掌握全市6家生猪屠宰企业年屠宰量、经营运行情况，对照《规范》实施工作要求，全面梳理，确定工作措施，分批分类指导推进《规范》实施。督促企业落实主体责任，高度重视、认清形势、看清态势，适应新形势发展要求，结合实际，明确整改时限，积极行动，按要求提升改造。

广泛指导培训，分类推进实施。

结合春防、绿色畜牧重点任务抓点示范等下乡技术服务机会，深入中兴、百益、运祥等生猪屠宰企业现场，解读《规范》相关条款和检查标准，发放宣传资料，组织内部培训。对照《生猪屠宰质量管理规范检查项目评定指南(试行)》160项检查项目，围绕功能布局、设施设备、生产工艺、操作管理、质量管理规范等9个方面，逐项对照检查，梳理存在问题，“一企一策”制定提升改造方案，消除企业畏难情绪，调动参与积极性，明确关键整改事项，督促企业尽快提升改造，尽早申请检查，对不符合要求且不愿意改造的企业，引导其退出屠宰行业。

加强督导调度，推进检查验收。

成立工作专班，建立“日跟踪推进、周汇总反馈，月协调调度”工作机制，对生猪屠宰企业整改提升全程跟踪问效，不断加压加力，及时掌握生猪屠宰企业《规范》实施情况，认真研究解决《规范》实施过程出现的新情况、新问题，确保工作顺利推进。同时，督促企业在技术改造期间，切实加强畜禽屠宰质量安全监管，规范开展肉品品质检验、病死动物及产品无害化处理，抓牢过渡期肉品质量安全，逐步淘汰落后产能。

至目前，全市6家企业均已完成全面自查，2家已明确整改方案及整改时间节点，正在有序推动《规范》认证建设。下一步，酒泉市将继续加大工作力度，精细指导、精准调度，持续推进《规范》贯彻落实，确保年底前完成创建任务。

来源：酒泉市畜牧兽医总站 

编辑：王月英