认真开展屠宰监管 确保甘谷县肉食品安全

为确保人民群众鲜肉供应的及时稳定安全，近日甘谷县农业综合行政执法队对甘谷县永召食品有限责任公司屠宰场开展了一次专项监管。

进入五月份鲜肉消费量增多，屠宰量较大，是畜禽产品质量安全事故多发期，为从源头上保障不发生肉食品质量安全问题，保证全县肉食品的有效安全供应，执法队要求屠宰场加强自查，坚持不减少屠宰环节，长期保持无关人员不得随意进出屠宰场、屠宰车间。在新冠疫情常态化防控的形势下，屠宰场坚持了屠宰设备每日消毒，厂区、待宰圈定期消毒的制度，确保动物疫病不在屠宰环节流行，加强了动物疫病防控力度，有力支持了新冠肺炎防控工作。

官方驻场兽医按照24小时值班的制度，不以节假日为由减轻监管职责。在生猪进场查验、待宰圈观察、非洲猪瘟及“瘦肉精”检测监督、屠宰肉品检疫各个环节都到岗尽责，不麻痹大意，将官方兽医监管职责落实到位，确保了甘谷县畜产品安全稳定。

编辑：韩凝