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农产品质量安全倒逼农业生态环境改善

2021年01月12日 甘肃三农在线 周海瑛 字体:

农产品安全问题的解决,还是要靠农业生态环境改善。实施农业标准化生产,除了让农民增收、农产品质量提升外,也是为改善农业生态环境。换言之,就如同“皮之不存毛将焉附”,若是农业生态环境恶化得不到遏制和改善,那农产品的质量好、受欢迎、收入丰,也很难实现。所以,实施农业标准化生产本身,就是一种倒逼农业生态环境改善的机制。

保护并改善农业生态环境,需要方方面面为之努力。如果缺乏系统的设计、合理的规划和日复一日持续有效的落实执行,是无法解决目前化肥、农药、除草剂等过度与不合理使用,以及农用塑料薄膜大量残留、水源和土壤污染、生物多样性降低等棘手问题的。而这些问题的产生,一个重要因素就是传统的一家一户小农生产模式难以用统一标准规范,生产过程既无法规范,生产结果也鞭长莫及。当然,缺乏统一标准,也直接影响了农产品本身的质量、销路和农民的收入。

农业的标准化生产从投入品使用、生产过程控制、收储运输管理等各个环节贯之以统一的标准,实现对产前、产中、产后的监督和控制,从而可以实现在生产结果上的资源保护和环境友好。而且,标准化的农业生产建立在农业生产的组织化、市场化的基础上,超越了各自为政、自给自足的小农生产方式。其组织化的生产方式本身,为农业生态环境的保护提供了组织架构,市场化导向则使农产品的产地环境可以直接面向消费者甚至成为农产品价值的一部分。

同时,从田头到市场到餐桌的全程监管、追溯体系由此建立,农业生态环境的保护与改善等,也有了一并解决的途径。如农产品产地的大气、水质、水土保持、农药安全使用、绿化等达到了怎样的标准,让消费者一目了然。受此制约,生产者自然会主动改善农作物的生长环境,从而对农业生态环境起到重要的保护作用。

当然,标准化的农业生产还需具备其他条件,如农业合作组织、大型农产品企业、现代化生产基地、高素质农业从业者,以及完善的基层治理结构等。总之,实施农业标准化生产,可以促使有机肥等替换化学生产资料,也必然会倒逼农业生态环境得到改善。

编辑;秦子雯


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