甘肃将打造全国重要的肉牛产品生产加工供应基地

《甘肃省特色农产品及食品加工产业链实施案》提出到2025 年，全省肉牛存栏、出栏、牛肉产量分别达到600万头、300万头、35万吨，全产业链产值达到600亿元，把甘肃建成全国重要的肉牛产品生产加工供应基地。

发展现状。甘肃省是全国肉牛养殖数量较多的省份，2020 年，全省肉牛存栏、出栏、牛肉产量分别为450万头、228万头和24.9万吨，位居全国第 9、第 11 和第 11 位，全产业链产值416亿元， 其中加工产值58亿元。形成以张掖、武威为核心的河西肉牛产业带，以平凉、庆阳为核心的红牛产业带，以临夏为核心的农牧交错区肉牛产业带，以甘南为核心的牦牛产业带，肉牛规模 养殖场1509个，规模化养殖比重达到49%。全省现有肉牛产业化龙头企业 277 家，其中国家级龙头企 业 3 家、省级龙头企业 48 家。肉牛屠宰企业 57 家，屠宰能力 250 万头，加工转化率 37%。甘肃清河源、张掖祁连牧歌、甘肃康美、甘肃顶乐等龙头企业实施全产业链开发，形成了排酸冷 冻牛肉、冰鲜牛肉、熟食品牛肉三大系列，平凉红牛雪花牛肉 已成为国内高档牛肉代表。创建了“天祝白牦牛”“平凉红牛” “河西肉牛”“甘南牦牛”“庆阳早胜牛”5 个“甘味”肉牛区 域公用品牌，品牌效应初步显现。 

发展目标。到 2025 年，全省肉牛存栏、出栏、牛肉产量分别达到 600万头、300万头、35万吨，全产业链产值达到600亿元，其中加工产值达到140亿元，加工转化率达到45%。在凉州、甘州、 玛曲建设 3 个 30 亿级肉牛产业园区，在崆峒、张家川、崇信、镇原、夏河建设 5 个 10 亿级肉牛产业园区；力争把凉州、甘州、 玛曲打造为 50 亿级肉牛产业强县，临泽、崆峒、崇信、镇原、 张家川、肃州、广河、夏河、康乐 9 个县区打造为 20 亿级肉牛 产业强县；培育营业收入10 亿元以上的龙头企业 2 个、1 亿元 以上的龙头企业 8 个。把甘肃建成全国重要的肉牛产品生产加工供应基地。

发展路径。以肉牛产品加工为重点，实施全产业链打造提升，以产业园为平台健全完善屠宰、加工、冷链物流和产品营销体系，推进重点项目建设，着力培育壮大加工龙头企业，做优做响“甘 味”品牌。夯实产业链前端，做强产业链中端，发展产业链后端，优化落实人才引进、财政金融、土地、科技支撑、营商环 境等政策措施，为肉牛产品加工产业补链强链延链提供强劲动 力，实现全产业链高质量发展。

编辑：宁静