徽县：红辣椒“点燃”乡村“火”日子

入秋以来，徽县各乡镇订单辣椒迎来丰收。蔚蓝的天空下，一片一片火红的辣椒田，仿佛打翻了大自然的调色板，晕染着丰收图景。田地里，椒农们忙得热火朝天，手里摘着辣椒，脸上洋溢着丰收的喜悦。

跟随椒农满载辣椒的农用车，来到徽县新农种植农民专业合作社。整个院子充盈着机器的轰鸣声和辣椒的焦香味，一台全自动化的辣椒加工设备正满负荷运转，院子里堆满了刚收购的辣椒，红通通的很是新鲜。随处可见忙碌的工人们，有的上料、有的称重、有的装袋......从新鲜辣椒到辣椒制品装袋入库自然发酵，实现了辣椒加工流水线生产。

前来交售辣椒的村民张大叔满脸欢笑着告诉笔者：“我今年种了五亩辣椒，没有想到今年的辣椒价格这么好，每公斤一直都在三元左右，最近已经全面进入采收期，虽然忙，但是我不觉得累，心里还很开心，因为有钱赚！”

徽县新农种植农民专业合作社作为徽县订单辣椒的龙头企业，一直致力于全县辣椒发展，采取“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，积极开展技术服务、运作模式、市场销售的创新，不断加强与市场对接。针对农产品销售渠道不畅的现状，积极与四川、成都、湖南长沙调味品有限公司签订了在徽县建立10000亩绿色无公害辣椒生产基地，年收购5000-10000吨的农产品购销协议，完成各类辣椒购销2664吨，销售收入达930万元，并围绕周边县市已发展订单辣椒种植3050亩，建成集约化科技含量最高的育苗中心一处，辣椒初级加工流水生产线两条，建成半智能连栋温室3座，钢架大棚30座，为订单辣椒规模化种植提供了充分保障。

“合作社两条加工流水生产线每天加工剁椒80 余吨，基本形成了以蔬菜生产、初加工、储藏、销售配送为一条龙的产业链。同时公司还特聘请全国蔬菜种植人才参与合作社经营管理，入村入户开展田间培训，手把手教会农民种植技术，使本年辣椒平均亩产量达到3500斤以上，农民得到了实惠，现在种植辣椒激情特别高涨。截止目前，我合作社总收购量1268吨，总付款1134万万，农户预计每亩收入6000元，收购范围覆盖徽县、成县、西和等地。”徽县新农种植农民专业合作社负责人张三军介绍说。

今年以来，徽县在订单辣椒产业发展上以农户增收为目标、以市场需求为导向、以培育龙头企业为抓手，以山地农业提质增效为目标，将订单辣椒产业培育作为巩固脱贫攻坚成效与乡村振兴有效衔接的重要抓手，依托徽县新农、龙飞、宏达、长丰源等农民种植专业合作社为经营主体，以中部乡镇为重点实施区域，落实订单辣椒种植面积1.42万亩，从7月下旬开始，徽县万亩订单青辣椒进入产品采收期，走进徽县各个订单辣椒种植地块和收购点，随处可见采摘、装车、运输青辣椒的繁忙景象。到8月中旬开始，红椒收购全面开始 ，一直收到十月底才能完成采收，预计全县订单辣椒总产量将突破2000万公斤，总产值达2400万元。

（编辑：庄继龙）