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敦煌葡萄

2021年11月08日 甘肃三农在线 snzx 字体:

——甘味产品评价报告

敦煌葡萄

敦煌市地处甘肃省河西走廊最西端,属于典型的暖温带大陆性干旱气候,光照充足,太阳辐射资源丰富,非常适宜葡萄生长。2012年“敦煌葡萄”获得国家地理标志保护产品认证。2014年敦煌被中国农学会葡萄分会命名为“中国葡萄名城”,被授予“全国优质葡萄生产基地”。敦煌葡萄被评为“中华名果”,获得“绿色食品”认证,入选甘味“好中优”农产品。 

产地环境 :敦煌市平均海拔1138m,年平均气温9.3℃,昼夜温差16.0℃,全年日照时数达3246.7h,年降雨量42mm,年蒸发量2505mm,≥10℃积温3650℃,有中国“旱极”之称,具备生产绿色无公害优质葡萄果品的优越条件。

敦煌葡萄

生产过程 :敦煌市是国内最适宜生产绿色有机葡萄果品的产区之一。葡萄树10月下旬下架埋土防寒,次年4月出土上架,敦煌市冬季低温在-20℃以下,能冻死部分病菌和虫卵。葡萄在生长季节喷2~3次农药,比国内红地球产区年平均喷药次数少9~10次,以腐熟的农家肥羊粪为主 要有机肥。

质量安全 :敦煌红地球葡萄果实中9个农药残留限量的实测值均小于国家 《绿色食品  温带水果》(NY/T 844-2017)标准,完全达到国家绿色食品质量安全标准,土壤中重金属铅、镉、铜等含量检测值均低于国家《绿色食品产地环境质量》(NY/T 391-2013)标准。

敦煌葡萄

营养品质  :敦煌红地球葡萄突出的特点是口感甘甜爽口,甜而不齁。可溶性固形物和可溶性糖含量高,分别达到19.56%、4.22%,比其他产区平均值高16.81%、101.43%,可滴定酸含量3.24g/kg,糖酸比适宜,维生素C含量为2.13mg/100g,比国内其它产区平均值高90.18%。

敦煌葡萄

敦煌红地球葡萄水分含量为84.5g/100g,硬度4.1kg/cm2 ,巨峰葡萄含水量92.5g/100g,硬度2.4kg/cm2 ,敦煌红地球葡萄含水量低,肉质脆而硬,适合长途运输,经过贮藏能够反季供应,丰富葡萄市场。质脆而硬,适合长途运输,经过贮藏能够反季供应,丰富葡萄市场。

来源:甘肃省农业农村厅 

编辑:王月英

 

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